Faida ya mara kwa mara na ukuaji wa idadi ya wateja katika biashara ya mgahawa hutegemea shirika sahihi la kazi ya taasisi. Usimamizi mzuri wa mgahawa utakuepusha na uharibifu wa kifedha.
Maagizo
Hatua ya 1
Ufunguo wa mafanikio ya mgahawa wako itakuwa chaguo nzuri ya majengo yake na eneo lake. Taasisi iliyoko pembezoni mwa jiji au iko katika barabara isiyo na msongamano wa watu imepotea. Sehemu zinazofaa zaidi ni njia, barabara kuu za jiji, njia panda ya "mishipa" kuu ya uchukuzi ya jiji. Uteuzi wa "majirani" ni muhimu - ni bora kuwa ni vituo vya ununuzi, vituo vya usafiri, wakala wa serikali na majengo mengine ya ofisi.
Hatua ya 2
Kabla ya kufungua mgahawa, unahitaji kusoma hali ya uuzaji ambayo unapaswa kuandaa biashara yako mwenyewe. Alika muuzaji - atachambua sehemu nzima ya upishi ya umma ya eneo lako, aamue hali nzuri zaidi ya bei ya "kukuza" haraka ya mgahawa.
Hatua ya 3
Ubunifu na mtindo wa mgahawa pia utalazimika kufikiria mapema. Migahawa mengi hayana sifa na kwa hivyo ni sawa - mapambo ya kawaida, vitambaa vyeupe vya meza kwenye meza, wahudumu katika sare zenye kuchosha. Ikiwa unataka kuvutia mgahawa wako, usipunguze muundo. Lazima ifikiriwe kwa undani ndogo zaidi. Matokeo ya utafiti wa uuzaji pia yatakuja hapa - kuchambua ni vituo vipi vinajulikana sana na wateja, ni vyakula gani vinahitajika, ambayo harakati za uuzaji zinavutia wageni wanaotarajiwa. Ikiwa hakuna mgahawa katika jiji linalotoa vyakula vya Mexico au kuandaa hafla za mada na DJ maarufu, hautapoteza kwa kubashiri riwaya.
Hatua ya 4
Moja ya sehemu ya mafanikio ni uteuzi makini wa wafanyikazi waliohitimu. Wahudumu, wapishi na wapokeaji lazima wawe na elimu inayofaa na marejeleo mazuri. Unaweza kuomba msaada kwa uteuzi wa wagombea katika wakala wa uajiri au kituo cha ajira cha serikali.
