Miongoni mwa fani nyingi zinazopatikana katika ulimwengu wa kisasa, moja wapo ya ubunifu zaidi, faida na wakati huo huo kutopunguza mahitaji ni taaluma ya mpishi wa keki. Lakini ili kuwa mtaalamu wa kweli katika utengenezaji wa pipi na dessert, kwanza unahitaji kupata mafunzo maalum.
Masomo ya kawaida
Utaalam wa mpishi wa keki utakuruhusu sio tu kufurahisha jamaa na marafiki na keki za kifahari na keki za asili, lakini pia kukupa fursa ya kufanya kazi katika tasnia ya chakula. Ujuzi wa kimsingi katika utaalam huu unaweza kupatikana katika vyuo vikuu vya elimu ya sekondari ambavyo hufundisha wataalam wa tasnia ya chakula: vyuo vya upishi na shule za ufundi. Unaweza kuingia hapo kwa msingi wa elimu ya sekondari isiyokamilika, ambayo ni, baada ya darasa la 9 au kwa msingi wa darasa 11. Katika kesi ya kwanza, muda wa kusoma utakuwa miaka 3 (kwani wanafunzi hawatalazimika kusoma sio tu taaluma za kitaaluma, bali pia masomo ya jumla), na kwa pili - 2. Wakati wa mchakato wa elimu, utajifunza nadharia ya kupika, soma bidhaa za sayansi, hesabu ya sahani, lishe, mbinu za kupika sahani. Kwa kuongeza, utapata fursa ya kuimarisha ujuzi huu wote katika mazoezi katika mikahawa halisi na mikahawa.
Kwa bahati mbaya, vifaa vya kufundishia vya vyuo vikuu hivyo mara nyingi huwa na habari za zamani, kwani mfumo wa mafunzo na msingi wa vifaa vya taasisi kama hizo za elimu sio kila wakati unaendana na maendeleo ya haraka ya vyakula vya ulimwengu. Hasa, hii ndio sababu wanafunzi katika mazoezi hupata shida kadhaa ili kulinganisha maarifa yaliyopatikana chuoni na kazi halisi ya mgahawa. Walakini, kuwa na elimu ya msingi ya upishi inamruhusu mhitimu "kujiunga" na mchakato haraka sana kuliko mtu "aliye nje ya barabara".
Vyakula vya Haute na mapishi ya roho
Ikiwa unatafuta kujua mitindo ya hivi karibuni ya keki na kuwa mtaalamu wa kiwango cha ulimwengu, ni busara kutazama shule anuwai za upishi nje ya nchi. Kwa mfano, shule maarufu ya upishi Le Cordon Bleu huko Ufaransa inamwalika kila mtu kuchukua kozi ya ustadi wa juu wa upishi na kupokea diploma ya mpishi mkuu. Shida ni kwamba gharama ya elimu ya upishi ya kiwango hiki inaweza kufikia rubles milioni nusu. Kwa kawaida, katika shule za kifahari, bei itakuwa chini, lakini diploma iliyopokea haitathaminiwa sana na waajiri. Walakini, gharama kama hizo zinastahili kufanywa ikiwa umeamua kujitolea kwa sanaa ya confectionery hapo baadaye, na kufanya kazi, kwa mfano, huko Uropa. Na ili kuelewa hili, ni bora kwanza kupata diploma ya mpishi wa keki katika shule ya ufundi na ujaribu katika taaluma.
Mwishowe, kwa wale ambao hawafikirii juu ya kazi kama mpishi wa keki, lakini wanataka tu kujifunza jinsi ya kushughulikia bidhaa zilizooka na dessert ili kufurahisha familia zao, kozi za muda mfupi kwenye vyuo vikuu na madarasa ya bwana na wapishi maarufu wa keki wanafaa kabisa. Wanaweza kupatikana kwenye media ya kijamii. Kwa kuongeza, mikahawa mingi wakati mwingine hushikilia madarasa ya bwana kwa kila mtu.
