Cavist ni msaidizi katika uteuzi wa vin wasomi. Anaweza kusema hadithi ya asili ya kinywaji, kuelezea ladha kwa undani, chagua chaguo kuzingatia sifa za kibinafsi za mteja. Wapanda farasi wanaboresha sifa zao kila wakati.
Cavist ni taaluma mpya. Hawa ni watu ambao ni wauzaji na washauri wa pombe ya wasomi. Wanafanya kazi katika utaalam mwembamba. Watu wengine huwaita watu hawa "gourmets za divai" ambao hawakunywa, lakini wanaonja tu vinywaji. Inaaminika kuwa mtaalamu wa kweli anapaswa kuonja angalau sampuli 250 za divai kwa mwaka.
Je! Farasi hufanyaje kazi?
Wakati wa kuchagua, mnunuzi haangalii tu chapa ya kinywaji, lakini pia katika mwaka wa mavuno, kipindi cha kuzeeka, mtengenezaji. Mpanda farasi husaidia kuchagua divai kwa njia zote, kwa hivyo anaelewa bidhaa yake na vile vile sommelier.
Mtaalam kama huyo mara nyingi huwa na mduara thabiti wa wateja. Inatokea kwamba hubadilisha mahali pake pa kazi kwa boutique nyingine, na wateja wote huhama naye. Kwa hivyo, kufanikiwa kwa duka nyingi za kiwango cha juu kumedhamiriwa sana na weledi wa mpanda farasi.
Ni nini kinapaswa kuwa mpanda farasi?
Kama mshauri, lazima awe na:
- ujuzi mzuri wa mawasiliano;
- upinzani wa dhiki;
- maandalizi fulani ya kisaikolojia.
Mtaalam kama huyo ana maarifa ya kutosha katika uwanja wa sayansi ya bidhaa na biashara, anajua vizuri habari juu ya msaada wa kisheria wa uuzaji, kwani uuzaji wa vinywaji vikali katika nchi yetu unafuatiliwa kwa karibu.
Cavist ni mchungaji mzuri, kwani anaweka pombe kwa usahihi katika eneo la mauzo, huunda mistari ya bidhaa na matrices ya urval. Lazima awe na hali ya maendeleo ya ladha na harufu.
Kazi kuu ya meneja kama huyo itakuwa mauzo kila wakati. Taaluma inadhani kuwa ataweza "kufikia" kwa mteja yeyote, kumpatia kinywaji kinachofaa. Mpanda farasi lazima aweze kutabiri matakwa ya wateja wake, kumbuka historia ya matibabu na kila mteja. Wanaume na wanawake wanaweza kufanikiwa katika jambo hili.
Wapanda farasi nchini Urusi
Leo katika nchi yetu soko la wataalam kama hao linaundwa tu, lakini majina ya wataalamu tayari yanajulikana. Kuna mapambano ya wafanyikazi bora kati ya boutiques.
Mahitaji ya wataalam yanazidi usambazaji, kozi anuwai za kulipwa zinaonekana, hairuhusu tu kupata taaluma mpya, lakini pia kupata kazi inayolipa sana mara moja. Karibu shule zote za nyumba za nyumbani hutoa mafunzo maalum ya kufundisha wafanyikazi wa maduka ya divai ya wasomi.
Cavists wanasema kuwa maarifa mengi huja katika mchakato wa kazi na katika darasa kuu kutoka kwa wauzaji. Kila chapa mpya ya divai inaambatana na hadithi ya chapa, hadithi ya divai na kuonja. Semina na mashindano hufanyika kikamilifu. Kwa maendeleo ya mafanikio ya kazi, wapanda farasi lazima pia washiriki katika kujielimisha.
Kazi na mapato
Wamiliki wa boutique ya divai wanasema kuwa ni ngumu sana kupata mtaalamu wa kweli. Kwa kuongezea, eneo hili linachukua:
- maendeleo ya kitaaluma endelevu;
- maendeleo ya ujuzi wa mawasiliano;
- kupanua upeo wako mwenyewe.
Kwa njia sahihi, inawezekana kukua kutoka kwa mfanyakazi wa duka ndogo hadi mtaalamu wa kiwango cha ulimwengu.
Mshahara wa wataalam wa novice ni mdogo - ni katika kiwango cha rubles elfu 30. Kama uzoefu unapatikana, hufikia rubles elfu 50. na zaidi. Katika mashirika mengi, inategemea moja kwa moja na kiwango cha mauzo. Kwa hivyo, bonasi na bonasi anuwai za kutimiza mpango zinaongezwa kwa takwimu zilizoonyeshwa. Wataalam maarufu wana mshahara wa rubles elfu 100.
Ugumu katika kazi ya mpanda farasi
Mahali pa kazi ya mtaalam ni pishi la divai. Mtaalam lazima afuate sheria kila wakati juu ya kudumisha hali ya joto na unyevu. Ili vinywaji vya divai visipoteze mali zao, taa maalum pia huchaguliwa.
Mpanda farasi lazima azingatie kanuni za kuunda kwingineko ya urval. Ikiwa kile mteja anataka hakipatikani, daima kuna hatari ya kuipoteza. Wakati mwingine ni jukumu la mtaalam kupata na kuagiza vinywaji adimu. Hii hukuruhusu kuvutia wateja kutoka miji mingine.
Ugumu upo katika ukweli kwamba sio kila mtu anayeweza kufaulu "mtihani na divai". Kilevi cha kunywa huwa na pombe katika eneo la ufikiaji. Sampuli za bure zinatumwa na watengenezaji wa divai, tastings hufanyika mara nyingi. Watu wengi hawaelewi kwamba ili kupata habari juu ya kinywaji hicho, huwezi kumeza, pumua tu harufu, punguza kiwango cha chini cha kinywaji.
