Taaluma ya mhudumu wa baa hujumuisha utayarishaji wa visa vya vileo na visivyo vya pombe, mawasiliano na wageni. Kwa wateja wengi, bartender ni mtaalam wa saikolojia.
Taaluma hiyo inajumuisha kufanya kazi usiku linapokuja suala la vilabu. Lakini mhudumu wa baa pia anaweza kupata kazi katika mikahawa inayofunguliwa asubuhi. Jambo kuu ni kwamba kuna kaunta ya baa inayopatikana. Katika hatua ya sasa, wafanyabiashara wa baa pia wanahusika katika utayarishaji wa kahawa.
Makala ya
Inaaminika kuwa taaluma ya bartender ilianzia karne ya 19. Hafla hii ilifanyika katika miji ya Amerika wakati wa "kukimbilia dhahabu". Wakati huo mgumu, maeneo ya burudani yalifunguliwa katika makazi ya wachimbaji, ambayo baadaye ilijulikana kama baa. Ilikuwa hapa ambapo wafanyabiashara wa baa walifanya kazi.
Mhudumu wa baa ni taaluma ya kupendeza lakini ya kipekee. Mfanyakazi lazima aelewe sio vileo tu, bali pia visa. Lazima ajue jinsi ya kuziunda. Kwa kuongeza, mhudumu wa baa lazima awe na uwezo wa kutangaza vinywaji. Vinginevyo, hazitanunuliwa tu.
Taaluma inamaanisha uwepo wa ujuzi wa mawasiliano. Ikiwa mhudumu wa baa hawezi kumfanya mteja azungumze, endelea mazungumzo naye, basi hataweza kukaa kazini kwa muda mrefu pia.
Wajibu wa mfanyakazi
Watu wengi wanajua ni nani mhudumu wa baa. Taaluma hiyo ni maarufu sio Amerika tu, bali pia nchini Urusi. Kwa kuongezea, filamu nyingi zina wauzaji wa baa kwa njia moja au nyingine. Na katika miradi mingine, hata ni wahusika wakuu.
Je! Mtaalamu anapaswa kufanya nini?
- Jukumu kuu la mhudumu wa baa ni kuandaa vinywaji. Wanaweza kuwa walevi na wasio pombe.
- Mfanyakazi lazima awe na uwezo wa kuandaa visa tu, lakini pia kuunda mpya, kukuza mapishi yao wenyewe.
- Mhudumu wa baa huuza sio vinywaji tu, bali pia vitafunio kwao.
- Ni jukumu la mfanyakazi kuweka baa safi.
- Mtaalam katika uwanja wake lazima afanye mahesabu na aweze kufanya kazi na rejista ya pesa.
- Mhudumu wa baa ndiye hutengeneza maombi ya usambazaji wa vinywaji vyote muhimu na vifaa vya kutengeneza visa. Kwa hivyo, orodha yake ya majukumu ni pamoja na mwingiliano na wauzaji.
- Mhudumu wa baa lazima aweze kuwasiliana na watu.
Wataalamu wa kweli katika uwanja wao pia wanauwezo wa kushindana na watikisaji, kupanga onyesho na moto. Lakini hata utayarishaji wa kawaida wa visa mara nyingi hutosha kuvutia wateja.
Sifa za taaluma
- Kazi hiyo inavutia sana. Mara kwa mara, lazima uonyeshe ubunifu wako wote ili kuvutia wateja na kupata vidokezo vingi iwezekanavyo.
- Kazi hiyo itavutia kila mtu anayependa kuwasiliana.
- Sio lazima uhitimu kufanya kazi kama bartender. Inatosha kuchukua kozi
- Kuna hali zote muhimu kwa mapato mazuri.
- Kujua jinsi ya kuchanganya vinywaji na mauzauza na vichungi, unaweza kuwa shujaa wa chama chochote.
Ubaya wa taaluma
- Ratiba ya kazi sana. Sio kila mtu anayeweza kufanya kazi kwa hali kama hiyo.
- Haiwezekani kufaa watu ambao hawapendi kuwasiliana.
- Lazima ufanye kazi na vinywaji vya bei ghali sana. Hoja moja mbaya na unaweza kupoteza mshahara wako.
- Lazima usikilize hadithi kila wakati juu ya shida za watu wengine.
- Lazima uwe na kumbukumbu nzuri sana kukariri mapishi ya vinywaji vyote.
- Kama mhudumu wa baa, unahitaji kuwa na nguvu kubwa ya kuzuia kunywa. Wakati huo huo, wateja wengi watawashawishi kunywa nao.
Hitimisho
Mhudumu wa baa ni taaluma ngumu sana. Inamaanisha dhiki kubwa ya kisaikolojia, ambayo sio kila mtu anayeweza kukabiliana nayo. Kwa kuongeza, mfanyakazi lazima awe na hisia ya ladha, jicho bora na hisia nzuri ya harufu. Yote hii ni muhimu kwa utayarishaji wa vinywaji.
Kabla ya kupata kazi kama mhudumu wa baa, unapaswa kufikiria kwa uangalifu, pima faida na hasara zote. Labda taaluma hii haifai kabisa kwako.
