Fumelier ni taaluma ya zamani na nadra, inayojulikana sana huko Uropa. Yeye ni tawi la taaluma ya sommelier, lakini fumelier inahusika zaidi katika kuonja sigara kuliko vinywaji vyenye pombe.
Muhimu
Hisia nzuri ya harufu
Maagizo
Hatua ya 1
Neno fumelier linatokana na mchanganyiko wa maneno mawili: Kihispania "fumar" - kuvuta sigara na "sommelier", ikimaanisha mtaalam wa kuonja vinywaji vya pombe. Wafanyabiashara hawajishughulishi na tumbaku ya bei rahisi iliyo kwenye sigara au sigara, taaluma hii inaathiri sigara za bei ghali tu. Tasters wanaweza kufanya kazi katika vilabu vya sigara, mikahawa ya kiume, sigara na maduka ya tumbaku. Wajibu wa mtaalamu wa sigara ni pamoja na kukata sigara kwa wateja kabla ya kunywa, kusaidia uchaguzi wa pombe (divai au chapa), na pia kahawa. Kwa kuongeza, fumelier inalazimika kuelezea juu ya aina ya tumbaku, mtengenezaji wa chapa ya sigara, juu ya upendeleo wa ladha ya sigara na kinywaji kilichochaguliwa na mchanganyiko mzuri zaidi.
Hatua ya 2
Kuwa fumelier, kama kuwa mtu wa kawaida au mtaalam wa kahawa, ni ngumu kutosha. Taasisi za elimu za kawaida ambazo huandaa wapishi na wapishi wa keki haitoi kozi kwa wataalam wa ladha na harufu. Kwa kuongeza, fumelier hapo awali inapaswa kuwa na kumbukumbu nzuri ya harufu na ladha, haiba nzuri, tabia nzuri na uwezo wa kufanya mazungumzo na watu anuwai. Bila sifa hizi, kufundisha taaluma ya fumelier haina maana. Kwa kuongezea, kama sheria, wanaume huwa mafisi (angalau huko Urusi hakuna mwanamke hata mmoja ambaye anaonja tumbaku).
Hatua ya 3
Hapo awali, mtu ambaye anataka kuonja tumbaku anahitaji kujifunza kuwa sommelier - ladha ya vinywaji vyenye pombe, kwani sehemu muhimu ya kazi ya fumelier ni uteuzi wa aina fulani za roho kwa sigara (mara nyingi brandy fulani au whisky ni bora inafaa kwa sigara za chapa fulani). Kuna kozi za sommelier na shule katika miji mikubwa ya Urusi: St. Bado hakuna shule ya umoja ya fumelier nchini Urusi.
Hatua ya 4
Mbali na Kirusi, kuna shule za fumelier za Uropa na Amerika, baada ya kupata mafunzo ambayo unaweza kuanza kufanya kazi katika mikahawa ya kigeni. Maarufu zaidi ni taasisi za elimu za Kiingereza: Shule ya biashara ya sigara, Klabu ya London na wengine. Sommelier maarufu za Amerika na shule za fumelier ziko Washington DC na New York. Shule kadhaa zinafanya kazi nchini Cuba katika utengenezaji wa sigara na tumbaku ya bomba.
