Kuna maoni kwamba kuwa mhudumu ni rahisi sana, kwamba kazi hii haiitaji maarifa na mafunzo maalum. Kwa hali halisi, hata hivyo, mhudumu mzuri lazima awe na ustadi mwingi, ambayo mengine yanaweza kuitwa mtaalamu.
Maagizo
Hatua ya 1
Mhudumu ni uso wa kuanzishwa. Kwa umaarufu wa cafe au mgahawa, chakula kitamu na mazingira mazuri hayatoshi. Ubora wa huduma kwa wageni wengi ni moja ya mambo muhimu wakati wa kutembelea mkahawa. Na sheria isiyoweza kubadilika kwa mhudumu ambaye hukutana, kuhudumia na kuona wateja ni nia njema na urafiki kwa wageni wote.
Kumbuka kutabasamu. Mhudumu anapaswa kusaidia lakini asiingilie. Lazima pia awe na busara ya kitaalam. Ili kuzoea taaluma hii, unahitaji kuwa na uwezo wa kupata njia kwa watu tofauti, kujua jinsi ya kupendeza mtu kwako.
Hatua ya 2
Unahitaji kujua sheria za kutumikia na mlolongo wa kuhudumia sahani. Pia, mhudumu anapaswa kuwa mjuzi katika menyu iliyopendekezwa. Kuna siri kidogo za huduma bora, kama vile uwezo wa kuwasilisha vyombo vizuri.
Hatua ya 3
Wahudumu wengi wanategemea ncha. Lakini hii haipaswi kuathiri ubora wa huduma. Na, hata ikiwa mteja sio kazi ya mhudumu, hakuna njia ya kubadilisha nia njema kwa ubaridi. Ikiwa tu kwa sababu ya ukosefu wa vidokezo ni kwamba mteja sasa hana pesa ndogo. Na wakati mwingine mgeni huyo huyo anaweza kuondoka kwa ncha. Katika Urusi hakuna sheria isiyo na shaka kuhusu vidokezo. Katika taasisi zingine, hudokeza wazi kwamba wanatarajia kuzipokea. Mahali fulani hata haikubaliki. Ncha hiyo inatofautiana, pia. Kwa mfano, kuna vilabu vya wasomi ambapo kukodisha meza kwa jioni kutagharimu rubles elfu kadhaa. Na saizi ya ncha hapo, pia, inaweza kufikia kiwango na zero tatu. Ni kosa kuamini kwamba ncha hiyo huenda kila wakati kwa mhudumu ambaye iliachwa. Hapa, tena, taasisi tofauti zina njia tofauti. Kwa mfano, ncha inaweza kugawanywa sawa kati ya zamu nzima, bila kujali ni nani aliyepokea kiasi gani kutoka kwa wateja.
Hatua ya 4
Kuchagua taaluma ya mhudumu, unahitaji kuelewa kuwa ni ngumu zaidi na ngumu zaidi kuliko inavyoaminika kawaida. Mhudumu hutumia masaa kadhaa kwa miguu yake, bila kujali hali yake, anapaswa kutabasamu na wateja. Walakini, kwa njia sahihi ya kazi hii, unaweza kupata mapato mazuri na raha kutoka kwa kuwasiliana na watu.
