Bila kujali kupoteza kazi au shida za kifedha, kila mtu anahitaji kula. Hata katikati ya mgogoro wowote, maduka ya vyakula yataendelea kufanya kazi. Kwa kweli, kufungua duka la kuuza sio kazi rahisi, lakini fursa nzuri ya kuanza biashara. Hivi karibuni au baadaye, kila mjasiriamali atajiuliza swali: ni nini njia sahihi ya kufungua duka la vyakula?
Kwanza unahitaji kuamua juu ya saizi ya duka lako la vyakula. Unaweza kufungua duka ndogo la saa-saa katika ua wa nyumba, au unaweza pia kufungua duka kubwa na anuwai na uteuzi mkubwa wa bidhaa. Unahitaji kujua ni aina gani ya duka itakuwa: huduma ya kibinafsi au juu ya kaunta. Nusu ya mafanikio ya ufunguzi wa duka na mapato inategemea duka liko wapi na kiwango cha ushindani. Kwa kweli, ni bora kufungua duka la vyakula mahali pengine katika eneo dogo ambapo duka la karibu liko mbali sana. Katika eneo kama hilo, chaguo bora itakuwa duka dogo na bidhaa bora. Kwa hivyo, nusu ya bidhaa zinaweza kuuzwa juu ya kaunta, na zingine zinaweza kutolewa kwa umma.
Leo, wastani wa alama ya kila mwaka kwa bidhaa ni karibu 20%, lakini ni bora kusoma bei zinazotolewa na washindani. Inahitajika pia kujua ni bidhaa gani maduka ya karibu yanauza, na ni bidhaa gani ambazo lengo kuu la umakini wa wanunuzi. Unahitaji kujua ni nani anayeweza kutembelea duka lako la vyakula, kwa hili unahitaji tu kuona ni nini hasa iko karibu na duka lako: majengo ya makazi, shule au eneo la burudani. Kwa mara ya kwanza, ni bora kuwa na urval ndogo ya bidhaa, kwani kwa eneo dogo la duka, faida kutoka kwa urval kubwa sana haitaongezeka.
Hata kama duka sio kubwa sana, ni bora kuajiri mchungaji, hata ikiwa ni kwa muda mfupi tu. Shukrani kwa mpangilio sahihi wa bidhaa kwenye rafu na madirisha ya duka, mapato yatakuwa ya juu zaidi. Ni muhimu kununua vifaa vya ubora na kuajiri wafanyikazi maalum. Lebo zote za bei na habari ya bidhaa lazima ionekane wazi kwa mnunuzi. Pamoja na haya yote, duka lolote la vyakula linahakikishiwa kufanikiwa. Unahitaji tu kuzingatia sheria zote, na italeta faida kubwa.
